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金沙澳门官网下载app油焖笋的做法,茭白鸡米的

2019-11-17 14:08栏目:金沙澳门官网下载app
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用料

鸡胸肉   1块(约200g)茭白    1根(约100g)新鲜毛豆仁 50g春笋    50g红椒    1/2个蛋清    1只料酒    1茶匙(5ml)盐     1茶匙(5g)生抽    1茶匙(5ml)白胡椒粉  少许油     1汤匙(15ml)

在青海能吃到五颜六色的笋,什么鞭笋、冬笋、笋干等等,关于笋的吃法也是各类三种。

金沙澳门官网下载app 3做法

  1. 动脉瘤肉洗濯干净,切成1cm见方的鸡丁,加入蛋清、花雕、盐(三分之一茶匙,3g卡塔尔国、白胡椒粉拌匀盐渍5分钟。
  2. 出奇羊眼豆仁洗净。茭儿菜和冬笋削去老硬外皮,洗净后切成1cm见方的丁。巴椒洗净后也切成1cm见方的丁。
  3. 烈火加热炒锅中的油,待油十分之九热时,先放入鸡丁干炒1分钟,至鸡丁呈熟色时,依次放入新鲜茶豆仁、玉兰片丁、茭儿菜丁、红花椒丁清炒3分钟,至具有资料都烂熟。
  4. 最终调入老抽和剩余的盐(2g卡塔尔就能够。

小贴士

若是买不到新鲜的冬笋,也得以用冬笋抑或水发春笋替代。

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用料

新鲜竹笋 4根 香葱     2根料酒     2茶匙(10ml)生抽     2茶匙(10ml)白砂糖   1茶匙(5g)鸡精     1/2茶匙(3g)油       2汤匙(30ml) 

金沙澳门官网下载app 25做法

  1. 竹萌剥去外壳切掉老根,洗刷干净,用刀背拍松后切成4cm长的段。黄葱洗净后切成葱段。
  2. 炒锅内加油温火烧至七成热,倒入生笋段翻搅4分钟,之后调入黄酒、老抽和葡萄糖翻搅几下,盖上锅盖焖3分钟。
  3. 开辟锅盖,调入调味之素,撒入小切碎的葱就可以。

小贴士

  1. 除却用分化平日春笋外,亦可用苦笋以同等办法制作那道菜。假诺用鲜春笋,下锅在此之前最佳用热水煮过以去除苦味。
  2. 也得以踏向水发香菇一同烹饪。
  3. 购买玉兰片以质感鲜嫩、石青或茄皮紫为佳,鞭笋以黄中略白的为佳。

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