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香酥炸芋艿的做法,鸡腿菇炒腊肉的做法

2019-11-06 06:52栏目:金沙澳门官网下载app
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芋艿是初夏夕不胜有特色的黄金年代道食材,用热油和面包糠制作出来的水灵,吃上去外焦里糯,特别有感到。热量评释:此菜热量为281千卡/人

这道安徽价值观的八月节菜式,在温火快炒的烹调下,腊肉中的“咸”、“香”渐渐地渗入鸡腿菇个中,让总体菜肴变得口感和滋味两全其美。

用料

小芋艿         200g面粉       50g鸡蛋       2枚面包糠       150g盐       1茶匙(5g)番茄辣椒酱     100g白砂糖       1茶匙(5g)水淀粉       1汤匙(15g)鸡汤       50ml油       300ml(实耗20ml)

用料

鸡腿菇 100g腊肉 100g小红辣椒 50g青蒜 30g鲜姜 1片生抽 2茶匙(10ml)白砂糖 1茶匙(5g)鸡精 1/2茶匙(3g)水淀粉 2茶匙(10g)芝麻香油 1茶匙(5ml)盐 1/2茶匙(3g)橄榄油 20ml

金沙澳门官网下载app 3做法

  1. 将小毛芋头洗净,放入Duponttm特富龙®不粘涂层的锅旅长其蒸熟,抽出剥去外皮,备用。
  2. 鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,并参与盐掺和均匀。
  3. 在蒸好的小毛芋头外面依次蘸上意气风发层面粉、鸡蛋液和面包糠。
  4. 在杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅中翻腾山茶油,再中火烧热,待油温烧至十分之八热时,放入小青芋炸至钴驼色,捞出沥净油,盛入盘中。
  5. Duponttm特富龙®不粘涂层的锅中留小量底油,归入西红柿麻辣酱、原糖、鸡汤和水糖类和弄均匀,制成芡汁,淋在炸好的小毛芋头上就能够。

小贴士

芋头糯性很强,如若拍卖不好,相当轻便扒在锅子上,何况采纳普通的锅子往往要用非常多的油,你不要紧尝试一下使用含有Duponttm特富龙®不粘涂层的锅具,那样省油省时又足以降低摄入过多的油份,影响人体。

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  1. 洗净鸡腿菇和小红杭椒,分别对开切成两瓣;腊肉斜片成片;青蒜洗净切成5cm长的斜段;黄姜切成细丝,备用。
  2. 大火烧开杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅中的水,归入鸡腿菇汆烫30秒,倒出风干水分,待用。
  3. 在Duponttm特富龙®不粘涂层的锅中,倒入一些些猪油,再温火烧热,待油温烧至四成热时,放入姜丝、小红黄椒瓣和青蒜段炒出香味,参加腊(xī卡塔尔肉片乾煎片刻,再放入鸡腿菇拌炒均匀,调入酱油、黄砂糖、味素、盐、水矿物质和芝麻芝麻油生煎均匀就可以。

小贴士

对于炒腊(xī卡塔 尔(英语:State of Qatar)肉来讲最怕粘锅子,后生可畏旦粘住很有希望就能师世糊锅的气象,借使你使用了包括杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅具就不要有这种顾忌了,它精美的涂层不但能担保不会粘锅,还是能令菜肴烹饪出去更是完整有形。

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