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干葱鸡菇炒虾肉,丝瓜虾肉的做法

2019-12-13 18:35栏目:金沙澳门官网下载app
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急火快炒,使丝瓜和虾仁更富有饱满的滋味,丝瓜的绿于虾仁的红顿时叫人食欲大增。

   主料:虾仁

用料

丝瓜 100g海虾 200g鲜姜 2片大蒜 1瓣料酒 2茶匙(10ml)生抽 2茶匙(10ml)水淀粉 1汤匙(15ml)盐 1/2茶匙(3g)芝麻香油 1茶匙(5ml)油 20ml

金沙澳门官网下载app 3做法

  1. 丝瓜洗净,去皮,切成滚刀块;海虾去头去壳留尾,背开除去虾肠;鲜姜切细丝;大蒜切片,备用。
  2. 将包好的虾仁放入碗中,加入料酒(5ml)和水淀粉(5ml)拌匀腌制10分钟。
  3. 炒锅置于尚朋堂电磁炉上烧热,倒入油(10ml),待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。
  4. 将炒锅再次置于尚朋堂电磁炉上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片高火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入剩余的料酒、生抽、盐、水淀粉和芝麻香油拌炒均匀即可。

小贴士

尚朋堂电磁炉具有进口neg顶级n-o透明微晶陶瓷顶板,更有时尚独特的外观设计,让您的烹饪变成一种艺术的享受。微电脑触摸操作按键,具有多重安全检知功能,使用起来贴心安全,超大梯形屏幕,蓝色背光lcd,“u”型火力段数指示,烹饪更加得心应手,尚朋堂特设大、中、小火力分段操作按键,二十段火力自由调节,从高温煎炒到低温保暖,都可轻松做到,功能强大。专利的dhr双层线圈盘加热技术,使菜肴制作起来活力均匀,营养不流失。

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  辅料:干葱、鸡腿菇、青红椒、姜

  调料:盐、白糖、酱油、料酒、香油、豆豉、水淀粉

  烹制方法:

  1、将干葱切成块,青红椒切丝,姜切片,坐锅点火倒油,下豆豉煸香,加入

  干葱煸一会,再放入鸡腿菇、姜片翻炒,冲入少许水,加盐、糖、酱油、料酒调

  味,放入虾仁、青红椒翻炒至熟,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。

  特点:豉香浓郁,鲜香爽口。

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